[Fika - 下午茶時光]
來瑞典你絕對不能不知道一個單字「Fika」,意思就是:「下午茶」 , 瑞典幾乎每個人對Fika情有獨鍾, 而且每一家公司一定都會有上午以及下午Fika的時間。
我很幸運的:我婆婆唐媽媽以及唐先生的妹妹都是非常擅長料理的人,當我第一次被邀請去參加他們的下午茶Fika Pause,我簡直就是大開眼界了,為什麼我會這麼驚訝?!因為瑞典人邀請別人來家裡Fika,都是要慎重講究的:從擺盤、燭光以及桌花都必須準備,另外最讓我驚艷的就是:甜點蛋糕全部都是自家烘培Homemade的, 唐媽媽82歲了, 還是自己做甜點, 我每次去拜訪她, 她就會準備一些冷凍的自家甜點讓我帶回來儲存起來. (當然,現代人常常也都是買現成的糕點了)。
瑞典有許多非常著名的甜點,其中你會最常聽到的就是「KanelBulle肉桂捲」以及「Chokladboll巧克力球」,還有其他都可以叫出名字的, 我以後再慢慢一一介紹, 而我最喜愛的就是Semla, 但是這種甜點只有在復活節前後才有, 濃濃的杏仁內餡加上鮮奶油 :)
當客人都到齊了,大家真的就是關掉電視機,一群人來到餐桌前,開始倒咖啡或茶,溫馨的進行下午Fika時光,互相聊天以及談論所有芝麻蒜皮大小事,當然,我一定會聽到大家開始稱讚甜點以及女主人的特製點心,這真是跟匆忙的台灣文化完全不同的。
以前在台灣總是想著那一家店的下午茶很棒,從來也不會邀請朋友來家裡下午茶,但是在瑞典不同,我們享受著彼此的陪伴,是一種真正家庭式的生活方式以及態度,而我也慢慢地放慢我喘急的腳步,單純的喝咖啡(茶)、聊天、開玩笑以及談心,享受人與人之間單純的互動關心以及陪伴。
#麗麗的北歐生活
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#瑞典
fika意思 在 Hui Mei 萧慧敏 Facebook 的最佳貼文
我一直希望可以制作一杯咖啡拉花,自己冲泡咖啡再拉花,这是一个时不时就会浮现在脑中的画面,觉得这样喝咖啡才完整。
无论工作多忙,我都会偷一杯咖啡的时间,偶尔自己一个人,偶尔和家人。瑞典人有这样一个文化,叫FIKA,意思就是咖啡休闲时光,在喝这一杯咖啡的时候,你必须放下你手头上的工作,和身边的人聊天。嗯,我很buy 这个文化, 因为这样也会有时间好好欣赏咖啡杯上的拉花。
我觉得对咖啡爱好者来说,如果喝的不是黑咖啡的话,那么咖啡拉花也是一杯咖啡的精髓,咖啡拉花的美感会直接影响喝咖啡的感觉和质感,也会让喝咖啡的人直接感受到barista的心情和诚意。每一次看到一杯有诚意的咖啡拉花,心情会特别愉悦。
与其每一次都把期待放在别人身上,我希望有一天,自己也能成为那个给别人惊喜的人。我希望可以用点小心意,为自己的生活也画上一道美丽风景。
#DoveMY #DoveMalaysia #CountOnDove
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