Meditation已經進入健康嘅主流
形式不同,有打座、頌缽、茶道…
而我好簡單,一頓美食,一個獨處嘅空間就足夠
所以收到Sheraton邀請就放下一切
來一趟寫意與味蕾交疊之旅
喜來登采悅軒「品味 . 非凡 美食之旅」
由中菜廳行政總廚鍾志強Jacky
為傳媒宴當晚設計左一系列
既保存傳統粵菜風味
再融合中國各地嘅飲食特色嘅烹調方法
餐廳嘅牆身以清代畫作《姑蘇繁華》伴映
介紹下今次嘅菜式💁🏻♀️
采悅小碟 - 紅菜頭及雜莓醃製嘅冬瓜, 製成酸甜開胃嘅玉葡萄、水晶花膠凍,江蘇醉鴿
至尊炸釀蟹蓋 - 新鮮蟹拆肉,加入中菜頭湯及洋蔥炒香,釀入蟹蓋油炸至金黃色
杏汁花膠燉菜膽 - 以石磨將杏仁磨成汁,加入豬骨湯底,口感濃郁幼滑
三十頭日本吉品鮑 - 秘製食材烹煮 18 小時
口感軟糯
黃豆酥白鱈魚 - 口感幼滑,不嚐魚嘅我吃清光。秘製避風塘食完無口氣,原材料驚喜十足
當紅脆皮雞 - 外皮焦黃色均勻一致又鬆脆,雞肉嫩滑
薑味繍球 - 師傅以90 秒內,喺4 寸大嘅豆腐上精確切割 120 刀,配上甜薑湯作一個漂亮嘅總結
腹裡溫飽再回到房間
跟我嘅媽媽閨蜜說說笑笑
再過一個寧靜又自然醒嘅晚上🤍
Thank you 東涌喜來登酒店 Sheraton Hotel Tung Chung Hong Kong 🤍
#hkstaycation
#foodieaboard
#新手foodie
#第一次寫食評
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,宜蘭包棟首選!森林系民宿北歐質感裝潢超有FU,不出門可飽覽整片私人池塘風光 店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/travel/327954 本集完整版內容👉https://youtu.be/hym2KXMb19M 網路獨家版內容👉https://supertas...
塘 采 設計 在 Tiny 微影 香港玩具及模型品牌 Facebook 的最佳貼文
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🚌 TINY 城市 合金車仔 - 九巴 丹尼士喝采 (2F)
全新模具!#黑金剛 終於現身喇😍😎 依架 #鴨車 車頭路線牌用上80年代中至90年代初嘅 #布牌 #大logo。
最特別係參照咗當時真車行走時嘅模樣...#司機位門係打開咗架😳 由於當時巴士仲未安裝冷氣,所以每當巴士行車時,司機通常都會打開車門以助散熱🥵 仲可以比大家睇清楚車廂內籠設計,好仔細啊😲
#仲有經銷商版本 #今晚留意fb公佈
🚛 TINY 城市 192 合金車仔 - 五十鈴N系列 流動宣傳車
#全新模具 平時喺街上最常見到嘅流動宣傳車,都係推銷產品~不過今次就係由衛生署推出有關器官捐贈嘅宣傳🩸車頂橫幅可以打開,而車側門及梯級更可以拉出黎嫁!☺️
🚎 TINY 城市 合金車仔 - AP「電車全景遊」電車
#我唔係叫PC鴨 獲Sanrio官方授權,今次主角換上 #AP鴨!或者可以叫佢Pekkle鴨😝 車身以天藍色及白色為主調🔵⚪️各位Sanrio Fans,快啲買埋佢番屋企啦!
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塘 采 設計 在 PassionTimes 熱血時報 Facebook 的最佳解答
【第93期《熱血時報》經已出版 即將抵達各派發點】
今期封面專訪贐明會總幹事程偉文(Rocky)及項目主任許明儀(阿Ming)。
過去一年多,雖然大量使用消毒用品及口罩等「防具」,但卻只能擋去部份細菌和病毒;患有長期病、身體虛弱及罹患絕症者,既無法減緩病情,亦影響覆診進度,留院者更不能與家人相見。
「這一年,贐明會常接到來自病人或家屬求助。有臨終病人欲與至親見最後一面,亦有家屬因封關而無法回港,找我們協助跟進正在彌留期的住院親人之情況。」Rocky又坦言,曾有家屬因欲探望長期住院的末期親人而向贐明會求助,但由於其時香港每日有數百人確診,醫院恪守防疫措施,連恩恤探訪亦要暫停。
阿Ming同聲一嘆:「這段日子以來香港人非常壓抑。從前我們會建議求助人多多外出散步,與親友相見,做點運動或自己喜愛的事去減壓。但來到今日,這些事都似乎不易做到啊!」
二人均表示,贐明會既有「過來人」義工服務,亦設有「向日葵」互助會,透過不同活動彼此分享與支持,互助互勉走出喪親的陰霾,一同積極面對新生活。惟因疫情故,需一再延期或改於網上舉行。他們坦言只能「盡做」,幫得幾多得幾多。
如果想收到最新一期《熱血時報》,只要趕在每月27日23時59分前上網訂閱,閣下便會收到即將出版的該期報紙。
《熱血時報》(印刷版)訂閱連結︰www.passiontimes.hk/4.0/regform.php
《熱血時報》實體版報紙派發點:
��1. 旺角開益
西洋菜南街61號1樓
2. 啟康醫務中心
藍田匯景廣場3樓53號舖
3. 小時光 scoool
觀塘興業街18號美興工業大廈A座1樓C室
4. Brecht's
銅鑼灣禮頓道123號
5. Brunch Club & Supper
銅鑼灣禮頓道13號1樓
6. Brunch Club
G/F, 70 Peel Street, Soho, Central
7. 雍雅食堂
巧明街106號冠力工業大厦13樓6室
8. 龍馬日本語教室
九龍佐敦上海街28號恒邦商業中心804室
9. The Right Place
大埔舊墟直街30號美利大廈地下13號舖
10. 奧斯卡室內設計有限公司
大埔廣福道 161-163號, 2F全層, (馬會對面)
11. 采視眼鏡中心
天水圍天澤商場一樓111號舖
12. 伙食工業
火炭坳背灣街57-59號利達工業中心地下3號舖
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塘 采 設計 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
最近這家模仿東京釣船茶屋的餐廳大受歡迎,經常需提前一星期訂位。究竟有甚麼吸引力?餐廳供應日本料理,中央的位置模擬漁船設計,周邊有魚池。另有廂座及散枱,廂座中間亦有魚池。每晚5:30pm-10:30pm,客人可於不同的魚池釣魚,每逢有魚上釣,就傳來砰砰砰的鼓聲,氣氛熱烈,小朋友最為興高采烈。
可能希望愈大,失望愈大。網上發現不少投訴,歸納所得,共六宗罪:
1.十人甚或十五人只有一條魚竿,工具完全不夠。
2.魚竿又短又幼,連平日常見釣魚所用的鉛墜都沒有,像玩具般兒嬉,難釣。
3.魚餌$20份,只有五六隻蝦毛,有的甚至發霉,難吸引魚上釣。
4.成功釣魚後客人要付費,每尾約$500起跳,可做刺身。若要做熟食,另收加工費,收費太高。
5.餐牌很多食物沒有供應。
6.食物水準參差,壽司混合了醬油、天婦羅腍巴巴,質素與價錢不成正比。
為求公正,記者聯合釣魚達人、日本菜顧問及攝影師於18/2晚去放蛇實試。結果如下:
首先,一行五人只得一條魚竿。侍應解釋,十人以上才有兩條魚竿,廿人有三條,如此類推。魚竿數目少,本身亦好兒嬉。海鮮批發及釣魚達人Peter Kam說,塑膠魚竿柔韌性欠奉易斷,像小朋友玩具。魚鈎亦綁得馬虎,「平日綁不會露出整條魚絲,有時魚群看見這樣就不吃餌。」
此外,魚餌二十元一小碟,只有五六隻蝦毛。「我認為偏貴。」雖未至於像網民說的發了霉,但可以做得更好,「這個沒有醃味,平日有時會調味以吸引魚群。」Peter說。
當晚我們在兩個魚池來來回回,共四個點嘗試釣魚,但大半小時都沒有魚上釣(限時兩個半小時)。「魚池水流急速,魚竿又沒有鉛墜,魚餌只在表層飄浮。」有時看見魚群在魚餌旁游過,卻完全沒有意欲去聞一聞,碰一碰。「有時水溫或環境不合適,或魚群剛運來魚池,未適應新環境,就不肯開口吃東西。」Peter解釋。
釣魚食白果,雖然有些掃興,但又暗自慶幸。皆因釣到的話,要釣者自付,當中的鱲魚、間八約$500起跳,龍蝦更要$1,600左右(有7-8折)。可做刺身或熟食,熟食更要另收加工費,汁煮、炸及涮涮鍋加$80;做湯一碗$30。日本菜顧問馬師傅看了餐牌亦說,「釣活魚的價錢偏貴,所有活魚包括間八、黑臘、赤鱲等,定價大約是成本價的2-3倍。」
砰、砰、砰,當晚間中亦傳來成功釣魚的擊鼓聲,有位小朋友更釣了隻美國龍蝦(約$1,600),真是暗暗「恭喜」他們。這晚我們釣不到任何魚,就象徵式點了刺身、壽司、手卷、天婦羅和冷烏冬等。牡丹蝦刺身$110\2隻、深海池魚刺身$130\5片,價錢跟坊間日本料理差不多,不算貴。
菜式陸續上桌,全部有供應。看來網民說,叫甚麼都無的情況經已改善。水準又如何呢?手卷紫菜頗硬,當中的海膽明礬味很重,並非日本海膽。壽司明顯功夫未到家,赤身有件切錯了紋理。燒左口魚裙邊壽司,更連壽司飯也燒焦了。
至於有網民懷疑壽司飯加入醬油,其實是赤醋。「淡味的魚如鱲魚、白身魚,通常用白醋;拖羅、吞拿魚腩通常用赤醋飯。」馬師傅解釋,但這兒的左口魚壽司亦用了赤醋,不太合適。
刺身中規中矩。油甘魚及深海池魚不夠通透,「不是最新鮮、鮮紅的感覺,可能放了一兩天,但仍然是可接受程度。」吞拿魚腩中間明顯有條白色的筋,一咬就吃到筋。
另外,有食客曾投訴天婦羅腍巴巴,我們的蝦天婦羅亦不夠脆。蝦是急凍的,已切好的現成貨,零鮮味。冷烏冬溫度恰當,仍保持煙韌,只是醬汁略鹹。
總括來說,記者點了11款菜式,埋單約$1,800,價錢不算超貴,不過五人其實吃不飽。若要吃飽,每位估計至少$500,這價錢在坊間其實有很多更美味的選擇。
六宗罪中,除了叫甚麼無甚麼這一項,其他都成立,餐廳有必要檢討一下。
釣魚船屋
電話:6383 3304 (日) ,9769 8986(夜),9740 3123(夜)
地址:觀塘駿業街56號中海日升中心2H鋪
營業時間:星期一至日 11:30am-2:30pm,5:30pm-11:45pm
詳情: http://bit.ly/2UaSbrU
採訪:編輯部
攝影:攝影部
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